Resep Sambal Bawang Merah by Eny Rere
Resep Sambal Bawang Merah by Eny Rere - Bunda tentunya tahu tentang sambal kan? Ya benar, orang Indonesia pasti tidak pernah meninggalkan sambal ketika makan. Ada banyak sekali jenis sambal yang mewarnai khasanah keberagaman kuliner Indonesia diantaranya adalah sambal terasi, sambal ijo, sambal matah, sambal teri, dan lain sebagainya. Sambal sangat enak dimakan dengan nasi hangat atau kerupuk. Kepedasan sambal juga menjadi salah satu hal yang membuat kuliner Indonesia menjadi terkenal di seantero dunia
Sambal Pedas ala Bu Rudy Surabaya - Karena kecintaan terhadap sambal, akhirnya banyak sekali pegiat kuliner yang mulai memproduksi sambal untuk dijual baik secara online maupun offline dengan resep khas rahasia masing-masing. Salah satu produk sambal yang terkenal adalah sambal Bu Rudy Surabaya. Sambal ini mempunyai cita rasa yang khas dan mampu membuat penikmatnya menjadi ketagihan untuk membeli lagi dan lagi. Karena ketertarikan terhadap sambal ini, akhirnya kali ini kami akan membagikan resep sambal bawang merah ala Bu Rudy dari kak Eny Rere agar bunda semua dapat mencobanya di rumah.
 |
| Resep Sambal Bawang Merah Eny Rere |
Resep Sambal Bawang Merah
Oleh: Eny Rere
Bahan-Bahan:
- 150 gr bawang merah
- 150 gr cabe rawit merah
- 1 sdm ebi kering
- 200 ml minyak goreng (atau secukupnya)
- 200 ml air putih (bisa kurang atau lebih, sesuai selera)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Rendam ebi dengan air panas, lalu tiriskan
- Iris tipis bawang merah utnuk dibuat bawang goreng
- Rebus atau kukus cabe rawit sampai agak benar-benar layu
- Uleg / haluskan ebi dan cabe rawit (boleh juga di blender kasar), jangan terlalu halus, lebih terasa nikmat kalau cabe rawitnya agak kasar.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang merah iris, goreng sampai setengah matang.
- Masukkan cabe rawit, aduk hingga sambal tercampur rata, beri garam dan gula pasir
- Tuangi air putih dan masak terus dengan api sedang hingga air menyusut tapi tidak sampai habis.
- Icipi sambal, jika kurang garam atau gula boleh ditambahkan.
Selamat Mencoba
0 Response to "Resep Sambal Bawang Merah by Eny Rere"
Post a Comment