Resep Laksa Goreng by Yanna Onana
Resep Laksa Goreng by Yanna Onana - Berbicara tentang laksa tentunya yang kita ingat pertama kali adalah mie. Laksa merupakan makanan yang sangat terkenal di wilayah Asia Tenggara khususnya Malaysia dan Singapura. Ternyata ada sejenis daun-daunan bahan pembuat laksa yang bernama daun laksa atau biasa juga disebut dengan daun kesum. Daun ini mirip dengan kangkung namun memiliki rasa dan aroma yang khas dan merupakan bahan wajib untuk membuat laksa resep dari Bunda Yanna Onana Berikut ini.
 |
| Laksa Goreng by Yanna Onana |
Oleh: Yanna Onana
Bahan:
700-1kg bihun besar
1/2 kg tauge
6 keping fish cake / 20 butir bakso ikan 15 keping tahu pok / jenis tahu sumedang ukuran besar
250 gr daun kesum / daun laksa
Bahan Bumbu:
20 buah cabe kering / rendam air panas
2 batang serai
80 gm laos
12 butir kemiri
25 butir bawang merah
1 sdm trasi
1 ruas jari kunyit
2 sdm ketumbar
Cara Membuat:
- Potong tahu berbentuk pipih atau sesuai selera, fish cake dan daun laksa
- Haluskan bumbu (kecuali serai, cukup digeprek saja)
- Tumis bumbu hingga wingi dan menggumpal, masukan tahu dan fish cake, aduk rata.
- Masukan bihun, beri air dan garam secukupnya, jangan lupa cek rasa.
- Setelah rasa sudah pas, masukan tauge serta daun laksa.
- Aduk rata, hingga tauge sedikit matang.
- Matikan api dan sajikan laksa goreng dalam kondisi hangat
 |
| Daun Laksa |
Selamat Mencoba
0 Response to "Resep Laksa Goreng by Yanna Onana"
Post a Comment